問題35 高齢者の栄養・食生活について適切なものはどれか。3つ選べ。
１．低栄養状態では、筋力の低下により転倒しやすい。
２．男性では、加齢とともに低栄養傾向の者の割合は減少する。
３．骨粗鬆症予防には、アルコールを摂取することが大切である。
４．使用している薬剤によっては、摂取してはならない食品がある。
５．一方的な指導ではなく、双方向的なコミュニケーションを重視した相談の場を設ける。
解答
1、4、5
解説
１．低栄養状態では、筋力の低下により転倒しやすい。
→◯
→◯
低栄養状態になると筋肉量が減少するので、筋力も低下し、転倒につながるリスクが増えます（2024ユーキャン速習レッスンP263、十訂基本テキスト下巻P371）。そのため、解答は◯になります。
２．男性では、加齢とともに低栄養傾向の者の割合は減少する。
→×
→×
高齢になるとエネルギー消費が少なくなり、食欲が低下しがちです。また、加齢によって消化器も機能低下してきます。こうしたことから、高齢者では低栄養が問題になります（2024ユーキャン速習レッスンP178、十訂基本テキスト下巻P8）。このことは、性別に関わりません。そのため、解答は×になります。
３．骨粗鬆症予防には、アルコールを摂取することが大切である。
→×
→×
骨粗鬆症の危険因子として、女性ホルモンの低下（特に閉経）、カルシウム摂取不足、偏食、運動不足、日光浴不足などがあります（2024ユーキャン速習レッスンP211、十訂基本テキスト下巻P120）。そのため、これらを解消することが予防に効果的です。ここには、アルコールの摂取は含まれないため、解答は×になります。
４．使用している薬剤によっては、摂取してはならない食品がある。
→◯
→◯
使用している薬剤によっては、食品や嗜好品、健康食品との相互作用が生じることがあり、注意が必要です（2024ユーキャン速習レッスンP267、十訂基本テキスト下巻P344）。そのため、解答は◯になります。
５．一方的な指導ではなく、双方向的なコミュニケーションを重視した相談の場を設ける。
→◯
→◯
設問のとおりです（2024ユーキャン速習レッスンP263、十訂基本テキスト下巻P361）。
